用途：用于沙门氏菌的选择性分离

检验原理：
蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌生长提供所需的氮源、碳源、维生素及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸盐对培养环境pH 值起到缓冲作用。煌绿和亚硫酸钠能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，此外还可把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。

沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂（BS）生长特征：

亚硫酸铋琼脂配置后不同使用时间目标菌的生长对比：

亚硫酸铋琼脂（BS）原理和使用方法:

有关BS琼脂平板上产生黑渣问题的探讨：

亚硫酸铋琼脂（BS）平皿9cm 微生物灵敏度试验:

接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养40-48小时。