醋酸（醋酸激酶手动格式）检测试剂盒适用于食品和饮料中醋酸的测量和分析。

这种快速可靠的手动醋酸试剂盒操作简单（只需要两个吸光度读数），并且因为测量了真正的终点，所以不像其他试剂盒那样涉及复杂的计算。该产品在储存和使用期间（> 2年）非常稳定，具有延长的线性（与基于ACS的试剂盒相比），含有PVP以防止单宁抑制，并且在相对低的pH（7.4）下进行，从而使酯水解最小化相关干扰。该方法适用于食品，饮料和其他材料中乙酸/乙酸盐的测量。

比色法原理：                     

          (乙酸激酶）

（1）乙酸+ ATP→乙酰磷酸+ ADP

                     （磷酸转乙酰酶）             

（2）乙酰磷酸+ CoA→乙酰-CoA + P i      

                （丙酮酸激酶）

（3）ADP + PEP→ATP +丙酮酸

                       （D-乳酸脱氢酶）

（4）丙酮酸+ NADH + H + →D-乳酸+ NAD +

试剂盒大小：           72次分析

方法：                      340 nm分光光度法

反应时间：               ~4 min 

检测限：                  0.254 mg / L 

应用实例： 

葡萄酒，啤酒，水果和果汁，软饮料，醋，蔬菜，  泡菜，乳制品（如奶酪），肉类，鱼类，面包，烘焙产品（和烘焙剂），番茄酱，酱油，蛋黄酱，调味品，纸（和纸板），茶，药品（如输液），饲料和其他材料（如生物培养物，样品等）

方法识别：     改进方法

如欲获得报价请致电021-50837765