Megazyme
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- 产地爱尔兰
- 品牌Megazyme
- 货号见下表
- 规格见下表
详细描述
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| 食品工业 — 酶法分析产品 | |||
| 分析物 | 货号 | 分析物意义 | Megazyme检测产品优点 |
| 乙酸 | K-ACETRM | 常见食品的组分 | K-ACETRM 是运用AK和磷酸乙酰转移酶的新型、快速的手工检测。稳定 |
| K-ACETAK | K-ACETAK (自动) 是一种以乙酸激酶（AK）为基础的，新型、稳定、快速的检测，具有良好的线性。 | ||
| 氨 | K-AMIAR | 常见食品的组分 | K-AMIAR ，反应快（3 min，室温）。 |
| 适用于手工和自动分析仪进行检测。稳定 | |||
| 直链淀粉/支链淀粉 | K-AMYL | 影响消化速率和淀粉利用的成分比例 | 新颖，稳定 |
| L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺/氨（快速） | K-ASNAM | 炸、烘、烤土豆或其他食品中的丙烯酰胺的前提 | 产品新颖，不到20分钟可以检测3种组分。可用于手工或酶标仪自动检测。 |
| L-抗坏血酸 | K-ASCO | 蔬菜水果中的天然成分或加工食品中的添加成分 | 反应快、稳定 |
| 可用的碳水化合物/膳食纤维 | K-ACHDF | 快速消化和吸收的糖及膳食纤维 | 检测程序新颖、稳定 |
| β-葡聚糖（大麦和燕麦） | K-BGLU | 大麦和燕麦的主要细胞壁多糖 | 反应迅速、稳定， 只有酶检测试剂盒可用。 AOAC方法 995.16; AACC 方法 32-23 |
| 柠檬酸 | K-CITR | 常见食品组分和添加剂 | 适用于手工和自动分析仪进行检测。重组的柠檬酸裂解酶-20摄氏度的稳定性>6个月。稳定 |
| 乙醇 | K-ETOH | 许多食品的少量组分 | 反应快、试剂稳定(提供的AlDH 为稳定的悬浮液) |
| 果糖 | K-FRUC | 许多食品如洋葱和种子中的常见组分 | 方法新颖、反应快、稳定 |
| K-FRUCHK | |||
| D-果糖/D-葡萄糖 | K-FRUGL | 非常常见的食物糖分，如从高果糖玉米种提炼的糖浆增补剂 | 反应时间快,可选择简单的版式，适用于手工和自动分析仪检测。稳定 |
| K-FRGLMQ | |||
| D-葡糖酸 | K-GATE | 食品添加剂 | 反应快、稳定 |
| D-葡萄糖 | K-GLUC | 常见食品组分，在某些情况下非常重要，如糖尿病产品 | 选择简单可用的方法，葡萄糖氧化酶/过氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脱氢酶。试剂稳定 |
| K-GLUHKR/L | |||
| L-谷氨酸 | K-GLUT | 常见的天然食品组分，例如在奶酪和番茄中或调味剂中，如味精 | 提供的硫辛酰胺脱氢酶是稳定的悬浮液而不是可溶性粉末，从而减少了酶的浪费 |
| 甘油 | K-GCROL | 常见食品组分，或作为甜味剂，或用于改善口感 | 新型的药片模式，性质更稳定，反应快 |
| D-乳酸 | K-DATE | 水果、蔬菜产品的质量指标 | 反应快、稳定 |
| L-乳酸 | K-LATE | 水果、蔬菜和蛋产品的质量指标 | 反应快、稳定。适用于手工和自动分析仪进行检测 |
| 乳糖 | K-LACGAR | 常见加工食品组分，在某些情况下，精确的数值很重要，如 “无乳糖”产品 | K-LACGAR试剂盒反应快（室温，5min）、稳定 |
| K-LACSU | |||
| 麦芽糖 | K-MASUG | 常见食品组分 | 反应快、稳定 |
| 抗性淀粉 | K-GALM | 许多豆科植物的储备糖 | 只有试剂盒可用，试剂稳定，功能强大。 |
| AOAC方法2002.02；AACC方法32-40. | |||
| 蔗糖 | K-SUFRG | 常见食品组分 | 选择简单可用的方法，葡萄糖氧化酶/过氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脱氢酶。试剂稳定 |
| K-SUCGL | |||
| 增甜剂 | K-ASPTM | 食品中常见的增甜剂有阿斯巴甜、D-甘露醇、D-山梨醇和木糖醇 | K-ASPTM-方法新颖 |
| K-MANOL | K-MANOL-方法新颖/ | ||
| K-SORB | K-SORB- 提供的硫辛安脱氢酶是稳定的悬浮液而不是可溶性粉末，从而减少酶的浪费 | ||
| 总膳食纤维 | K-TDFR | 小肠不能消化的碳水化合物 | 试剂稳定。成本低。AOAC方法985.29和991.43；AACC方法32-07和32-21 |
| 总淀粉 | K-TSTA | 主要的食品组分 | 选择用GOPD试剂或己糖激酶或6-磷酸葡萄糖脱氢酶测定D-葡萄糖的快速检测试剂盒 |
| K-TSTAHK | |||
| 发酵行业 — 酶法分析 | |||
| 分析物 | 货号 | 分析物意义 | Megazyme检测试剂优点 |
| 乙酸 | K-ACETRM | 常见的发酵产物 | K-ACETRM 是一种利用AK和磷酸乙酰转移酶的新型快速手工检测试剂盒。 |
| 氨 | K -AMIAR | 常用于测定发酵液 | K-AMIAR反应速率很快 (室温，3 min)。适用于手工和自动分析仪检测。 |
| α-淀粉酶 | K-CERA | 一种主要的发酵产物 | 采用特定的寡糖作为第五的新型检测方法。灵敏度和特异性高。 AOAC 方法 2002.01; AACC 方法 22-02 |
| L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺/氨（快速） | K-ASNAM | 动物细胞培养基的常见组分 | 产品新颖，不到20分钟可以检测三种组分。可用于手工或酶标仪自动检测。 |
| β-葡聚糖 | K-MBGL | 一种主要的发酵产物 | 反应快稳定 |
| 柠檬酸 | K-CITR | 一种发酵产物 | 可用于手工或酶标仪自动检测。再生柠檬酸裂解酶， |
| -20摄氏度的稳定性>6个月。 | |||
| 乙醇 | K-ETOH | 酒精发酵过程中产生 | 反应快、稳定 (提供的AlDH为稳定的悬浮液 |
| D-葡萄糖 | K-GLUC | 发酵液的常见组分 | 反应快、稳定 |
| K-GLUHKR/L | |||
| 葡萄糖氧化酶 | K-GLOX | 一种主要的发酵产物 | 反应快、操作简单、稳定 |
| 甘油 | K-GCROL | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| L-谷氨酰胺/氨（快速） | K-GLNAM | 动物细胞培养基的常见组分 | 氨和L-谷氨酰胺快速定量检测，操作简单 |
| L-苹果酸 | K-LMALR/L | 水果的常见成分 | 所有的试剂盒都含有PVP，以防止丹宁酸的抑制作用 |
| K-LMALAF | 1. K-LMALR/L (手工) ，反应快 | ||
| K-LMALMQ | 2. K-LMALAF (自动) 反应快, 线性好 | ||
| K-MLF | 3. K-LMALMQ (手工, 比色计) | ||
| 4. K-MLF (手工/ 自动) 反应快 | |||
| L-乳酸 | K-LATE | 主要来源于苹果酸乳酸的发酵过程 | 反应快、试剂稳定。适用于手工或酶标仪自动检测 |
| 琥珀酸 | K-SUCC | 葡萄酒发酵过程中产生 | 反应快 (2 min，室温)，稳定 |
| 蔗糖 | K-SUFRG | 添加蔗糖增加酒精的含量。 只允许在某些情况下使用 | 选择简单可用的方法，葡萄糖氧化酶/过氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脱氢酶 |
| K-SUCGL | |||
| 尿素 | K-URAMR | 来源于酵母有效氮（YAN）和乙基氨基甲酸酯类致癌物质的前体。添加过量的磷酸二铵（DAP）可导致尿素水平升高 | 简单， 快速(检测< 10min，室温)以及有序性/ 高效性(每个样品只需要一个试管) |
| α-淀粉酶 | T-AMZ200 | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| 阿拉伯糖内切酶 | T-ARZ200 | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| β-葡聚糖酶 | S-ABG100 | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| 纤维素酶 | S-ACMC | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| 纤维素酶 | T-CTZ200 | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| 支链淀粉酶 | S-RPUL | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| β-葡聚糖内切酶 | S-AXBP | 一种发酵产物 | 反应快、稳定 |
| 葡萄酒行业 — 酶法分析 | |||
| 分析 | 货号 | 分析物意义 | Megazyme检测优点 |
| 乙醛 | K-ACHYD | 可以增加香味和复杂性的混合物，葡萄酒中含量较高 | 提供的AlDH 为稳定的悬浮液而不是可溶性的粉末，从而可以减少酶的浪费 |
| 乙酸 | K-ACET | 少量乙酸可以增加香味和复杂性，葡萄酒中含量较高。酵母可自然产生少量的乙酸，腐生菌如乙酸菌可产生大量的乙酸。这是一种很重要的易挥发性的酸(VA) 所有试剂盒都含有PVP以防止丹宁酸的抑制作用。 | K-ACET (手工, 高效) ，含有稳定的ACS悬浮液。 |
| K-ACETAF | K-ACETAF (自动) ，以前需准备稳定的R1和R2。 | ||
| K-ACETAK | K-ACETAK (自动) ，是一种以乙酸激酶（AK）为基础的，新型、稳定、快速的检测，具有良好的线性 | ||
| K-ACETRM | K-ACETRM 是运用AK和磷酸乙酰转移酶的新型、快速的检测。稳定 | ||
| 氨 | K-AMIAR | 酵母有效氮（YAN）的最重要的无机来源 | 运用丹宁酸不能抑制的酶，终点反应时间3min。适用于手工和自动分析仪进行检测 |
| L-精氨酸 | K-LARGE | 葡萄汁中与酵母有效氮有关的最重要的氨基酸 | 操作简单的快速检测。可以为氨、尿素和L-精 |
| 氨酸提供连续的数值。没有丹宁抑制。 | |||
| L-抗坏血酸 | K-ASCO | 葡萄中的天然成分，可用作添加物作为抗氧化剂 | 反应快、试剂稳定 |
| 柠檬酸 | K-CITR | 天然地可产生少量的柠檬酸，大量存在说明有酸化的现象(欧盟检测限是1 g/L) | 适用于手工和自动分析仪进行检测。重组柠檬酸裂 |
| 解酶，-20摄氏度的稳定性>6个月。试剂稳定 | |||
| 乙醇 | K-ETOH | 酒精发酵过程中产生。含量> 17.5 % (v/v) 表明有添加 | 反应快、稳定 (提供的AlDH为稳定的悬浮液) |
| 蚁酸 | K-FORM | 次葡萄酒酸 | 反应快、稳定 |
| D-果糖/D-葡萄糖 | K-FRUGL | 葡萄的质量指标。是葡萄汁中糖发酵的原则 | 含有PVP以防止丹宁酸的抑制。适用于手工和自动分析仪进行检测。稳定 |
| K-FRGLMQ | |||
| D-葡萄糖酸 | K-GATE | 用于生产某些葡萄酒的葡萄的质量指标 | 反应快、稳定 |
| D-葡萄糖 | K-GLUC | 葡萄的质量指标。是葡萄汁中糖发酵的原则 | 择简单可用的方法，可选用葡萄糖氧化酶/ 过氧 |
| K-GLUHKR/L | 化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 | ||
| 甘油 | K-GCROL | 成品酒的质量指标,对口感很重要 | 新型的设计更为稳定，反应快 |
| D-乳酸 | K-DATE K-DLATE | 主要有乳酸腐生菌产生 | 反应快、稳定 |
| L-乳酸 | K-LATE | 主要来自于苹果酸乳酸发酵过程中的L-苹果酸 | 反应快、稳定。适用于手工和自动分析仪进行检测 |
| K-DLATE | |||
| K-MLF | |||
| D-苹果酸 | K-DMAL | 只存在于大量的掺假葡萄酒中 | 提供的D-MDH为稳定的悬浮液而不是可溶性的粉末，从而可以减少酶的浪费 |
| L-苹果酸 | K-LMALR/L | 葡萄的质量指标。非常重要的葡萄酸，在苹果 | 所有试剂盒都含有PVP以防止丹宁酸的抑制作用。 |
| K-LMALAF | 乳酸的发酵过程中，较少被转化为L-乳酸 | 1. K-LMALR/L (手工) 反应快 | |
| K-LMALMQ | 2. K-LMALAF (自动) 反应快、线性好 | ||
| K-MLF | 3. K-LMALMQ (手工, 比色计) | ||
| 4. K-MLF (手工 / 自动) 反应快 | |||
| D-甘露醇 | K-MANOL | 由腐生菌分解D-果糖产生，导致-甘露醇腐败-的发酵 | 试剂盒新颖, 反应快, 试剂稳定, 操作简单 |
| 初级氨基酸氮(NOPA) | K-PANOPA | 初级氨基氮（PAN）是YAN最重要的有机来源 | 试剂盒新颖, 反应快, 试剂稳定, 操作简单 |
| D-山梨醇 | K-SORB | 高含量说明水果中由添加 | 提供的硫辛酰胺脱氢酶为稳定的悬浮液而不是可溶性的粉末，从而可以减少酶的浪费 |
| 淀粉 | K-TSTA | 添加后，人为地增加葡萄酒可溶性固形物 | 选择简单可用的方法，可选用葡萄糖氧化酶/ 过氧 |
| K-TSTAHK | （干物），一种葡萄酒风味和酒体的重要 | 化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶。试剂稳定 | |
| 质量参数 | |||
| 琥珀酸 | K-SUCC | 发酵过程中产生的葡萄酒酸 | 反应快(2min，室温)，稳定 |
| 蔗糖 | K-SUFRG | 添加后，增加酒精的含量，只允许在某些情况 | 选择简单可用的方法，可选用葡萄糖氧化酶/ 过氧化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 |
| K-SUCGL | 下使用 | ||
| 尿素 | K-URAMR | YAN的来源和致癌物质氨基甲酸乙酯的前体。 | 简单, 快速 (两种检测物的测量时间 < 10Min，室温)， 有序 /高效(每个样品只需要一个试管) |
| 过度添加磷酸二铵（DAP）可导致尿素水平升高 | |||
| 酿造行业 — 酶法分析 | |||
| 分析物 | 货号 | 分析物意义 | Megazyme检测优点 |
| α-淀粉酶 | K-CERA | 麦芽质量的重要指标 | 反应快、试剂稳定。 AOAC 方法 |
| 2002.01; AACC 方法 22-02 | |||
| β-淀粉酶 | K-BETA | 麦芽质量的重要指标 | 稳定 |
| β-葡聚糖（大麦和燕麦） | K-BGLU | 大麦和燕麦的细胞壁多糖 | 反应快，试剂稳定， |
| AOAC 方法 995.16 | |||
| β-葡聚糖酶 | K-MBGL | 麦芽中的b-葡聚糖酶水平 | 反应快，稳定。 |
| D-葡萄糖 | K-GLUC | 发酵混合物的主要成分 | 反应快、稳定 |
| K-GLUHKR/L | |||
| 总淀粉 | K-TSTA | 粮食和饲料的淀粉含量 | 反应快、稳定。AOAC 方法 |
| 996.11; AACC 方法 76-13; ICC 方法 No. 168 | |||
| α-淀粉酶 | T-AMZBG200 | 可测量收获前发了芽的大麦α-淀粉酶 | 方法新颖、反应快、稳定 |
| β-葡聚糖酶 | T-BGZ200 | 水解β-葡聚糖的关键酶 | 底物新颖、反应快、稳定 |
| 限制性糊精酶 | T-LDZ200 | 水解淀粉和麦芽糊精的1-6交联 | 底物新颖、反应快、稳定 |
| β-木聚糖内切酶 | T-XAX200 | 水解麦芽木聚糖的关键酶 | 底物新颖、反应快、稳定 |
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| α–淀粉酶检测试剂盒 | http://www.bio-microwise.com/product/showproduct.php?lang=cn&id=135 |
| 阿斯巴甜检测试剂盒 | http://www.bio-microwise.com/product/showproduct.php?lang=cn&id=134 |
爱尔兰Megazyme公司是全球知名的酶及酶法分析试剂盒的生产厂家，其中大多数产品都被AOAC(Association of Official Analytical Chemists)、AACC(American Association of Cereal Chemists)、ICC(International Association for Cereal Science and Technology)、 EBC(European Brewing Convention)、RACI(Royal Australian Chemical Institute)等国际组织采用。其中欧洲检测果汁及葡萄酒等发酵产品基本都采用该公司产 品。
其中全线产品及相关检测信息见：
该公司产品分以下系列：
1. 生物及食品酶法分析试剂盒 (Diagnostic Kits)
2. 试剂混合物(Reagent Mixtures)
3. 协同因子(Cofactors)
4. 糖酶片剂试验(Carbohydrase Tablet Tests)
5. 蛋白酶片剂试验(Protease Test Tablets)
6. 可溶性呈色底物(Soluble Chromogenic Substrates)
7. 不可溶性（交联的）呈色底物(Insoluble (Crosslinked) Chromogenic Substrates)
8. 酶(Enzymes)
9. 植物凝血素(Lectins)
10. 多聚糖(Polysaccharides)
11. 低聚糖(Oligosaccharides)
12. 相关产品 (General)
其中产品被国际机构采用，建立国际检测方法如下：
总淀粉检测盒（Total Starch Assay Kit）
• AOAC Method 996.11
• AACC Method 76-13
• ICC Standard Method no. 168
• RACI Standard Method
总膳食纤维检测盒（Total Dietary Fibre Assay Kit）
• AOAC Method 985.29
• AOAC Method 991.42
• AOAC Method 993.19
• AOAC Method 991.43
• AACC Method 32.07
• AACC Method 32.21
• AACC Method 32.05
淀粉损失检测盒（Starch Damage Assay Kit）
• AACC Method 76-31
• ICC Standard No. 164
• RACI Standard Method
α-淀粉酶检测盒Ceralpha (α-Amylase) Assay Kit
• AOAC Method 2002.01
• ICC Standard No. 303
• RACI Standard Method
• CCFRA Flour Testing Working Group Method 0018
• AACC – under evaluation.
Alpha淀粉酶检测盒Amylazyme (α-Amylase Assay)
• AACC Method 22.05
• RACI Standard Method
果聚糖检测盒Fructan Assay Kit
• AOAC Method 999.03
• AACC Method 32-32
木聚糖酶AX片剂（Xylazyme AX Tablets）
• Xylazyme AX Tablets have been widely adopted in the fermentation and feeds industries for the measurement of Xylanase.
β-葡聚糖检测盒β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit
• AACC Method 32-23
• EBC Methods 3.11.1, 4.16.1 and 8.11.1
• AOAC Method 995.16
• ICC Standard No. 166
• RACI Standard Method
极限糊精酶和支链淀粉酶检测片剂（Limit-Dextrizyme）
• RACI Standard Method
β-葡聚糖酶检测盒（β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit）
• RACI Standard Method
β-淀粉酶检测盒（Betamyl (β-Amylase Assay Kit)）
• RACI Standard Method.
木聚糖酶检测底物（Azo-Wheat Arabinoxylan ）
• Azo-Wheat Arabinoxylan, Azo-CM-Cellulose and Ceralpha methods for the assay of Xylanase, cellulase and ?-Amylase, respectively, have been adopted by the UK silage industry.
抗性淀粉检测盒（Resistant Starch Assay Kit）
• AOAC Method 2002.02